South American dishes
636 South American dishes, 636 with linked recipes from their original publishers.
Part of Americas.
Includes Colombian.
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- Albóndigas Estofadas al TomateRecipe
- Arepa Boyacense
- Arepa Burger
- Arepa con Atún y Camarones
- Arepa con Carne a la Criolla
- Arepa con Carne Asada
- Arepa con Carne Desmechada
- Arepa con Carne y Champiñones
- Arepa con Cerdo y Camarones
- Arepa con Cerdo,Champiñones y Salsa de Aguacate
- Arepa con Chorizo y Hogao
- Arepa con Huevo Frito, Hogao y Aguacate
- Arepa con Huevo y Jamon Gratinada
- Arepa con Jamón , Queso y Hogao
- Arepa Hawaiana
- Arepa with Beef Liver in Creole Sauce
- Arepa with Cheese, Chorizo and Chimichurri Sauce
- Arepa with Crab Salad and Avocado
- Arepas de Choclo
- Arepas de Plátano Maduro
- Arepas de Plátano Verde
- Arepas Paisa
- Arepas with Salmon and Shrimp
- Arepuela o Anisita
- Asparagus Orzo
- Baked Eggs with Asparagus and Mushrooms
- Baked Eggs with Colombian-Style Tomato and Onion Sauce
- Baked Salmon with Cilantro-Garlic Oil
- Bandeja paisa
- Beef Skewers
- Beef Stew in Tomato Sauce
- Beef Tacos with Avocado Sauce
- Bistec a Caballo
- Bistec a la Criolla
- Bistec Encebollado
- Breaded Catfish
- Breaded Steak
- Burger with Chorizo, Avocado and Plantain Chips
- Camarones Con Salsa de Anis
- Camarones con Salsa de Tamarindo
- Capón de Ahuyama
- Capón Relleno
- Carne Afanada
- Carne con Champiñones
- Carne de Cerdo Rellena
- Carne Desmechada o Ropa Vieja
- Carne Guisada con Zanahoria
- Cassava and Beef Casserole
- Catfish and Potato Pie
- Cayeye and Cabeza de Gato
- Cazuela de Camarones con Champiñones
- Cazuela de Pescado al Coco Gratinada
- Cazuela de Pollo y Frijoles Blancos
- Cazuelita de Frijoles
- Cerdo al Caramelo
- Cerdo Encebollado
- Changua
- Chicken Breast with Mushroom Sauce
- Chicken in Orange Sauce
- Chicken with Coconut Milk
- Chicken with Honey and Lime
- Chicken with Mushroom Sauce
- Chicken with Passion Fruit Sauce over Dried Fruit and Nuts Orzo
- Chicken with Prunes and Bacon
- Chimichurri Butter Roasted Turkey
- Chorizo and Beef Picadillo
- Chuleta de Pollo
- Chuletas de Cerdo a la Criolla
- Chuletas Rellenas de Manzana
- Chuzos de Pollo con Tocineta
- Chuzos o Pinchos de Cerdo
- Colombian Breaded Pork Cutlets
- Colombian Hot Dogs
- Colombian Mondongo
- Colombian Pizza
- Colombian Style Hamburgers
- Colombian Style Stuffed Meatloaf
- Colombian Tamales
- Colombian-Style Beans
- Colombian-Style Fried Chicken
- Colombian-Style Fried Whole Fish
- Colombian-Style Meatballs
- Colombian-Style Pork Chops
- Colombian-Style Roasted Chicken Legs
- Cuchuco de Cebada
- Cuchuco de Maíz
- Cuchuco de Trigo
- Encocado de Pescado y Camarón
- Escabeche de Pescado
- Frijoles Antioqueños
- Frijoles Blancos con Cerdo
- Frijoles con Chicharron o Garra
- Frijoles Rojos Colombianos
- Frijoles Verdes con Torticas de Choclo
- Garbanzos con Paticas de Cerdo
- Green Plantain Tostadas
- Grilled Salmon
- Grilled Steak with Cilantro, Scallion and Cumin Butter
- Grilled Swordfish with Avocado Salsa
- Ground Beef with Potatoes
- Hallacas Guajiras de Pollo
- Hervido Llanero de Pollo
- Higado con Salsa Criolla
- Hot Dog with Chimichurri Sauce
- Huevos con Champiñones
- Huevos Pericos
- Huevos Revueltos con Cilantro
- Indios de Guiso
- Individual Zucchini and Potato Frittatas
- Instant Pot- Sudado de Cola de Res
- Lechona
- Lengua en Salsa Criolla
- Locro Nariñense
- Lomo de Cerdo con Salsa de Moras
- Mazamorra Chiquita
- Mofongo with Shrimp
- Molde de Papa y Carne
- Mote de Queso
- Mushroom Quesadilla
- Mustard Chicken
- Mute Santandereano
- Orange-Honey Baked Salmon
- Pastel de Chocolo con Champiñones
- Pasteles de Pollo con Verduras
- Pavo Asado Navideño
- Pepinos Rellenos de Carne
- Pernil Asado Colombiano
- Pescado a la Criolla
- Pescado Aborrajado
- Pescado Al Ajillo
- Poached Salmon with Arugula Pesto
- Pollo a la Coca-Cola
- Pollo a la Llanera
- Pollo Asado
- Pollo con Salsa de Queso
- Pollo Encebollado
- Pollo Gritador
- Pollo Sudado con Zanahoria
- Pork and Avocado Stuffed Arepas with Hatfield Quality Meats
- Pork Chops with Prune Sauce
- Pork Tacos with Mango-Avocado Salsa
- Posta Negra
- Puchero Santafereño
- Pusundao de Carne Serrrana
- Receta Sancocho de Pollo o Gallina
- Regios o Bollitos de Carne
- Ripe Plantains Stuffed with Meat
- Roasted Chicken Legs with Lime
- Roasted Vegetables Frittata
- Salmon con Hogao
- Salmón con Salsa de Guayaba
- Salmon with Chimichurri Sauce
- Salmon with Coconut-Saffron Sauce
- Salmon with Mustard- Herb Sauce
- Salmon with Shrimp Sauce
- Sango o Cus-Cus
- Shrimp Skewers with Mango Sauce
- Shrimp Tacos with Chipotle Slaw
- Shrimp With Creamy Cilantro Sauce
- Slow Cooker Coca-Cola Short Ribs
- Sobrebarriga
- Spicy Cod Fillet with Coconut-Squash Sauce Over Roasted Acorn Squash
- Split Pea with Pork Soup
- Steak with Chimichurri Sauce
- Stuffed Beef
- Stuffed Chicken Roll
- Tamales de Pipían
- Tamales Tolimenses
- Tapao de Pescado
- Tilapia Fish Tacos
- Tilapia in Mushroom Sauce
- Tilapia with Cilantro Pesto
- Tortas de Pescado Seco
- Turkey Meatballs with Guava Sauce
- Turkey Patties with Cilantro and Basil Sauce
- Vegetarian Chili
- Vinagreta de Aguacate
- Viudo de Pescado
Dessert
- Alfajores
- Apple -Chocolate Bread Pudding
- Arequipe and Guava Quesadillas
- Arroz con Leche
- Baked Plantains with Guava and Cheese
- Banana Orange Bread
- Banana-Pecan and Dulce de Leche Upside Down Cake
- Banana, Coconut and Pineapple Cake
- Bananos Calados
- Bread Pudding with Dulce de Leche Sauce
- Brevas con Arequipe
- Chancacas
- Cheese and Guava Paste Popsicles
- Cheese Stuffed Corn Cakes
- Chicharrones de Guayaba
- Chocolate Cake with Dulce de Leche Filling
- Chocolate Popsicles
- Chocolate-Dulce de Leche Lava Cake
- Cocadas Blancas
- Cocadas de Piña
- Coconut Flan
- Coconut Natilla
- Coconut Rice Pudding
- Coconut Rice Pudding Brulee
- Cod Fish and Yuca Cakes
- Coffee Flan
- Coffee Granita with Sweet Condensed Milk
- Colada de Maizena
- Colombian Chocolate Chunk and Banana Muffins
- Colombian Hojuelas or Hojaldras
- Colombian Mazamorra
- Colombian-Style Apple Cake
- Colombian-Style Coconut Popsicles
- Colombian-Style Wrapped Corn Cakes
- Dip de Arequipe con Queso
- Dulce de Brevas
- Dulce de Cascos de Limón
- Dulce de Coco
- Dulce de Leche
- Dulce de Leche and Apple Empanadas
- Dulce de Leche and Coconut Cake Roll
- Dulce de Leche and Coconut Mini Cheesecakes
- Dulce de Leche Cortada
- Dulce de Leche in the Oven
- Dulce de Leche or Arequipe Bars
- Dulce de Noche Buena
- Dulce de Papaya
- Dulce de Tomate de Arbol
- Esponjado de Café
- Esponjado de Mandarina or Tangerine Esponjado
- Esponjado de Maracuya or Passion Fruit
- Flan de Arequipe
- Flan de Leche
- Fresas Con Crema
- Fruit Popsicles
- Fruit Salad
- Galletas de Anís
- Galletas de Arequipe
- Guava and Cheese Flan
- Guava Paste with Cheese
- Lime Cake with Sweet Condensed Milk Frosting
- Lime Esponjado
- Lime Rice Pudding
- Mango Flan
- Mango Pie
- Manjar Blanco
- Merengón de Fresas
- Meringue Cookies
- Milhojas con Arequipe
- Mosaic Jello
- Natilla Tradicional Colombiana
- Paletas de Coco con Bocadillo
- Paletas de Fresa-Frambuesa
- Paletas de Mango
- Pan de Banano y Arequipe) Banana and Dulce de Leche Bread
- Panderos
- Passion Fruit Ice Cream
- Pastel Borracho
- Pastel de Coco
- Pastel Gloria
- Pasteles de Arequipe
- Pastelitos de Guayaba
- Pear Flan
- Pear Quesadilla
- Pineapple Flan
- Plantain Cake
- Polvorosas
- Postre de Natas
- Potato Cakes
- Pudín de Pan
- Queso con Melado
- Rice Pudding Empanadas
- Rice Pudding, Pineapple and Coconut Parfait
- Ripe Plantain and Coconut Mini Cakes
- Ripe Plantain, Bacon and Cheese Cake
- Roasted Peppers and Cheddar Cupcakes
- Roasted Vegetables Cake Roll
- Rollo Rojo de Guayaba
- Roscón de Arequipe
- Roscón de Bocadillo o Guayaba
- Rum and Raisins Ice Cream
- S'mores Empanadas
- Salpicón de Frutas
- Shrimp and Tuna Cakes with Avocado Sauce
- Spinach Cake
- Strawberries and Cream Popsicles
- Sweet Arepas with Caramelized Apples
- Sweet Condensed Milk and Crackers Dessert
- Tamarind Sweet Balls
- Tangerine Rice Pudding
- Tangerine Three Milks Cake
- Torta de Arequipe
- Torta de Café
- Torta de Dulce de Coco
- Torta de Pan Mojicón
- Torta de Pastores
- Torta de Quesito con Bocadillo
- Torta Maria Luisa
- Torta Negra Colombiana
- Torticas de Coco
- Tres Leches Chocolate Cake
- Watermelon Popsicles
Soup
- Ajiaco
- Alphabet Soup
- Artichokes Creamy Soup
- Black Bean Soup
- Caldo Batido or Caldo de Enfermo
- Caldo de Costilla
- Canary Bean Soup
- Carrot Soup
- Carrots and Meatballs Soup
- Chicken and Alphabet Soup
- Chicken and Coconut Soup
- Chicken and Pasta Soup
- Chicken and Potato Soup
- Chickpeas Soup
- Colombian Creamy Avocado Soup
- Colombian Meatball Soup
- Consome de Pollo
- Corn and Coconut Soup
- Crab and Coconut Soup
- Crema de Ahuyama o Calabaza
- Crema de Avena
- Crema de Brócoli
- Crema de Camarones
- Crema de Frisoles con Chorizo
- Crema de Lentejas
- Crema de Plátano Verde
- Cremay Corn Soup
- Guineo Soup
- Lentil and Chicken Soup
- Lentils Soup
- Mixed Vegetables and Chicken Soup
- Mushroom Soup
- Oatmeal Soup
- Parsnip Soup
- Pinto Bean Soup with Chorizo
- Plantain Chips Soup
- Plantain Soup
- Red Bean Soup with Beef and Pumpkin
- Roasted Butternut Squash-Coconut Soup
- Seafood Soup
- Shrimp and Coconut Soup
- Sopa de Arepa
- Sopa de Arroz con Carne
- Sopa de Arroz con Costilla
- Sopa de Carantantas
- Sopa de Estrellitas con Albóndigas
- Sopa de Fideos con Albóndigas
- Sopa de Frijoles Blancos con Albóndigas
- Sopa de Frijoles Canarios con Chorizo
- Sopa de Habas y Cebada
- Sopa de Lentejas con Carne
- Sopa de Lentejas con Costilla de Cerdo
- Sopa de Patacón
- Sopa de Pollo y Plátano Verde
- Sopa de Torrejas
- Split Pea and Chicken Soup
- Strawberry Soup
- Tomato and Roasted Pepper Soup
- Vegetable Soup
- White Bean Soup
Snack
- Aguacate Relleno de Atún
- Almojábanas
- Arepa Chips with Chorizo and Queso Fresco
- Arepas Carisecas
- Arepas de Papa
- Arepas de Yuca
- Avocado Empanadas with Cilantro Sauce
- Avocado Stuffed with Shrimp
- Bolitas de Yuca con Azúcar
- Buñuelos de Fríjol de Cabecita Negra
- Camarones en Apuro
- Carimañolas de Carne y de Queso
- Cassava Balls with Melado
- Ceviche de Camarones
- Ceviche Vegetariano
- Chicken Croquettes
- Chorizo, Cheese and Potato Croquettes with Avocado Aioli
- Ciruelas con Tocineta
- Cóctel de Camarones
- Colombian buñuelos
- Colombian empanadas
- Colombian Style Stuffed Potatoes
- Colombian-Style Fish Balls
- Croquetas de Yuca
- Empanada Dough for Baking
- Empanadas de Pipián
- Empanadas de Plátano Maduro
- Empanadas de Pollo
- Empanaditas de Carne
- Endive with Herbed Cream Cheese and Caramelized Apples
- Fish Ceviche
- Fritanga o Picada Colombiana
- Hummus
- Maizitos con Tocineta
- Marranitas o Puerquitas
- Mogolla Chicharrona
- Mushrooms Stuffed with Chorizo
- Mushrooms with Garlic
- Palitos de Queso
- Pan de Queso
- Pasteles de Garbanzos
- Pasteles de Jamón y Queso
- Pasteles de Pollo
- Plantain Nachos
- Plátanitos
- Plátano Verde or Green Plantain Fries
- Regañonas
- Ripe Plantain Balls
- Ripe Plantains Stuffed with Chorizo and Cheese
- Salchichas en Coca-Cola
- Salchipapas
- Spinach Balls with Tomato Sauce
- Stuffed Avocado with Shrimp and Mango Salad
- Tomatoes Stuffed with Tuna Salad
- Yuca Balls Stuffed with Cheese
Drink
- Agua de Panela con Jengibre
- Aguapanela
- Aguardiente Sour
- Aromática de Frutas
- Atol Colombiano
- Avena Colombiana
- Batido de Papaya
- Boxeador
- Café Helado Hecho en Casa
- Candil
- Canelazo
- CarajilloRecipe
- Champús
- Chicha de Maíz
- Chocolate Caliente con Agua
- Chocolate con Arequipe
- Coco Loco
- Coffee Cocktail
- Coffee Liqueur
- Colada de Piña
- Colombian Banana Drink
- Colombian Caspiroleta
- Colombian Refajo
- Colombian Sabajón
- Colombian Tree Tomato Juice
- Colombian-Style Hot Chocolate
- Dulce de Leche Milkshake
- Fresa Colada
- Fresco de Aguacate
- Guarapo CosteñoRecipe
- Hervido de Piña Nariñense
- Hot Chocolate
- Hot Chocolate in Coconut Milk
- Jugo de Tamarindo
- Kid-Friendly Coconut and Pineapple Drink
- Kumis Colombiano Casero
- La Macana
- Limonada de Coco
- Limonada de Piña
- Limonada de Sandía
- Lulada
- Mango Juice
- Mango Milkshake
- Masato de Arroz
- Peto Costeño
- Pineapple Juice
- Shrimp, Pineapple and Avocado Cocktail
- Strawberry Limeade
- Watermelon Juice
Rice
- Antioqueño Rice
- Arroz Apastelado Costeño
- Arroz Atollado
- Arroz Atollado de Pollo y Chorizo
- Arroz Blanco
- Arroz Chino Al Estilo Colombiano
- Arroz Clavado
- Arroz con Cilantro
- Arroz con Coco Titoté
- Arroz con Fideos
- Arroz con Queso y Pimentón
- Arroz con Salmón
- Arroz de Pajarito
- Arroz Sapopero
- Arroz Tapado
- Bean and Rice Soup
- Blackeye Peas Rice
- Cauliflower Rice with Chicken
- Cilantro-Lime Rice and Chicken Soup
- Colombian arroz con pollo
- Colombian Coconut Rice
- Colombian Rice fritters Soup
- Colombian-Style Seafood Rice
- Lime and Cilantro Rice
- Meatball and Rice Soup
- Pegao de Arroz o Pega
- Rice and Chicken Soup
- Rice Salad
- Rice Soup with Beef
- Rice with Black Beans
- Rice with Caramelized Onions
- Rice with Carrots
- Rice with Chorizo and Shrimp
- Rice with Coca-Cola
- Rice with Coca-Cola and Raisins
- Rice with Coconut and Lentils
- Rice With Coconut and Shrimp
- Rice with Shrimp
- Soupy Rice with Powdered Beef
- Tomato and Red Pepper Rice
- Vegetarian Lentil and Rice Soup
Side
- Aborrajados de Plátano
- Arepa Santandereana
- Asparagus with Serry Vinegar and Manchego Cheese
- Bollo de Yuca
- Bollo Limpio
- Bollos de Mazorca
- Boronía
- Carrots with Lime
- Cauliflower al Gratin
- Chupe de Papa
- Chuyaco
- Colombian- Style Powdered Beef
- Colombian-Style Fried Pork Belly
- Envueltos de Plátano Maduro
- Enyucado
- Espinacas Guisadas
- Fried Yuca
- Mantecada
- Mashed Potatoes with Peas and Mint
- Mojicones o Pan Mojicón
- Papas Aborrajadas
- Papas al Perejil
- Papas Chorreadas
- Plátanos Calados
- Potato Gratin
- Quesito Colombiano
- Queso Frito and Happy Holidays
- Repollo Guisado
- Ripe Plantain Casserole
- Roasted Andean Potatoes
- Roasted Cassava
- Saffron Mashed Yuca
- Tajadas de Plátano
- Torticas de Chocolo
- Yuca Gratin
- Yuca Sudada
Salad
- Beans and Corn Salad
- Black and White Bean Salad
- Colombian Coleslaw
- Colombian Papa Salada
- Cucumber and Feta Salad
- Cumin, and Cilantro Egg Salad
- Ensalada de Aguacate y TomateRecipe
- Ensalada de Palmitos y Maíz
- Ensalada de Papa con Atun
- Ensalada de Pepinos Marinados
- Ensalada de Quinoa y Pollo
- Ensalada de Repollo con Tomate
- Ensalada de Repollo Morado y Manzana
- Ensalada de Salmón y Aguacate
- Ensalada de Salmón y Papa
- Ensalada de Zanahoria y Remolacha
- Ensalada Rusa
- Fresh Green Salad with Lime-Lemon dressing
- Mixed Bean Salad with Avocado, Shrimp and Tomato
- Potato Salad with Avocado Dressing
- Potato, Avocado and Shrimp Salad
- Potato, Chicken and Apple Salad
- Quinoa Salad with Pineapple,Mango and Avocado
- Quinoa, Shrimp and Chimichurri Salad
- Salad
- Shrimp, Black Beans and Avocado Salad
- Spinach Salad with Cilantro-Lime Vinaigrette
- Summer Salad
Stew
- Beans and Beef Stew
- Canary Bean Stew with Meatballs
- Chicken Stew with Beer
- Coconut Fish Stew
- Colombian Beef Stew
- Colombian sancocho
- Estofado de Cerdo
- Estofado de Pollo con Tocineta
- Guisado de Camarones
- Lentils and Beef Stew
- Lentils and Pork Stew
- Sancocho Antioqueño
- Sancocho Costeño
- Sancocho de Cerdo
- Sancocho de Cola
- Sancocho de Pescado
- Sancocho de Pollo y Costilla de Res
- Sancocho o Sopa de Guandú
- Sancocho o Sopa de Uña
- Sudado de Albóndigas
- Sudado de Cerdo
- Sudado de Costilla de Cerdo
- Sudado de Costillas de Res
- Sudado de Pescado
- Sudado de Pollo
- Sudado de Posta
- Sudado de Tres Carnes
Condiment
- Achiote Oil
- Ají de Aguacate
- Ají de Huevo Colombiano
- Ají de Maní
- Ají de Piña
- Ají de Tomate de Arbol
- Ají de Uchuvas
- Ají Llanero
- Avocado Sauce
- Bean Dip with Corn and Chipotle
- Black Bean Dip
- Cilantro-Parsley Sauce
- Colombian Ají Picante
- Colombian Seasoning Sauce
- Garlic Sauce
- Gooseberry Preserve
- Hogao
- Melado de Panela
- Papas con Salsa de Aguacate
- Powdered Seasoning
- Pulpa de Tamarindo
- Salsa Rosada
- Tuna Dip
- White Bean and Roasted Pepper Dip
- White Bean Dip
Bread
- Arepas de queso
- Chicken-Bacon Rolls stuffed with Prunes
- Colombian Yuca Bread
- Muffins de Bananos Calados
- Pandebono